Unsere erste Marmelade
Es war eine ganz spontane Marmelade. Unsere Nachbarn haben sich wieder einen Garten zugelegt und uns mit einer ganzen Tüte voll Obst und Gemüse an unsere Wohnungstür überrascht.
Inhalt der in der Tüte?
PFLAUMEN Jippppyyyyy!!!!
Gelierzucker hatten wir noch zu Hause, also ging es gleich los.
Gläser aus dem Schrank und nochmal in den Geschirrspüler. Alles laut Anweisung bereitet und in die Gläser gegeben. Deckel zu und auf den Kopf gestellt.
Und hat schon jemand einen Fehler gemerkt? Nein? Wird gleich aufgelöst.
Dank der gesammelten Internetseiten habe ich auch einen ganz tollen Labelmaker für mich gefunden.
Also, Label gemacht und schon passierte mein nächster Fehler (Wir hatten, glaube ich, August und auf den Label stand Oktober) Es war laut meinem Schwager eine „Zukunftsmarmelade“
Ganz stolz verteilten wir unsere Marmeladen. Nach dem ich meine Schwester fragte, wie sie denn unsere tolle Marmelade findet, sagte sie mir vorsichtig „naja, irgendwie schmeckt es nach Putzmittel“ Mein Schwager und meine Nichte meinten es schmeckte bzw. roch nach Pfefferminze. OH MEIN GOTT, WAS???
Nach ein wenig Recherche haben wir unseren Fehler gefunden. Es wurde immer wieder beschrieben, dass man die Deckel mit Essigwasser saubermachen soll. (Das hat meine Mama auch immer so gemacht!) Aber wir Neulinge wissen es besser, wir haben es einfach ignoriert. So bekam meine Schwester ein Glas, in dem früher Minzsoße war. Es war alles sauber nur die Beschichtung des Deckels roch immer noch. Seitdem rieche ich an jedem Deckel.
Unsere Marmelade war lecker, aber kam nicht an Mamas heran. Wir probieren weiter.
Lass uns mal etwas einkochen…
So, nun ist es wirklich soweit. Wir werden Marmelade selber einkochen müssen. Ja, Einkochen war für mich immer etwas für die Älteren. Da mein Mann dieses Jahr 40 geworden ist und ich nächstes Jahr 40 werde, scheinen wir auch langsam dazu zugehöhren.
Meine Mama hat immer die tollste Pflaumenmarmelade (oder war es Zwetschgenmarmelade?) gemacht. Ohne Schnick-Schnack. Einfach lecker. Mein Mann hatte immer das Gefühl Pflaumenkuchen zu essen. Leider haben wir da nie so genau hingesehen. Noch haben wir ein Glas von diesem leckeren Brotaufstrich im Kühlschrank stehen, doch da es die letzte Marmelade von meiner Mama war, bleibt sie da, bis sie verschimmelt.
Hier wollte ich von unseren Fehlern und Erfolgen berichten, damit andere daraus lernen können.